Применение
Изолят соевого белка RealPro 90A обладает растительным происхождением. Отсутствие животного белка позволяет потреблять продукты с соевым белком людям с лактозной непереносимостью, вегетарианцам и тем, кто придерживается поста или определенной диеты. Поэтому продукт, в составе которого 90% растительного белка актуален для большей аудитории. Изолированный соевый белок не содержит генномодифицированных организмов. Обладает рядом положительных свойств: влагоудерживающие, гелеобразующие, эмульгирующие. Улучшает структуру продукта. Основная сфера применения - пищевая промышленность. Соевый белок добавляют в состав мясных, колбасных, кондитерских и хлебобулочных изделий. А также в качестве добавок в продукты спортивного питания.